Depuis 2006, les huiles de fritures usagées des restaurants de la chaîne de restauration rapide McDonald sont collectées et recyclées dans 95 % des restaurants de France, ce qui représente 7 300 tonnes par an. Ces huiles, nettoyées, sont acheminées en Allemagne où elles sont transformées en ester méthylique d’huile végétale, ou biodiesel, utilisable comme carburant pour les véhicules et le chauffage.
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