Aux États-Unis et en Angleterre, l’élevage des vaches miniatures est présenté comme une alternative écologique à l’élevage intensif des bovins destinés à l’alimentation, rapporte le Guardian. Le professeur Richard Gradwohl, développeur du bétail lilliputien a découvert que 2 hectares de terres pouvaient nourrir 10 vaches miniatures au lieu de 2 vaches normales, soit une production de viande 3 fois supérieure. De plus, les 10 petites vaches consommeraient deux tiers moins de fourrage que les deux vaches. Enfin, 10 vaches miniatures produiraient autant de méthane qu’une vache normale. D’une taille variant entre 92 et 111 cm, les vaches miniatures sont issues de la sélection et de la reproduction.