Le retour des bisons pourraient être une excellente solution naturelle contre l’appauvrissement des sols agricoles britanniques. En effet, le broutage des terres cultivées par des troupeaux de bisons, déjà en place aux Etats-Unis, permet d’enrichir les sols en matière organique. Cette méthode biologique compense l’appauvrissement des terres lié à l’utilisation massive d’engrais et de pesticides. Selon Graham Harvey, agriculteur conseil auprès de la BBC, le bénéfice est double puisqu’à l’augmentation de la productivité agricole s’ajoute la production rapide d’une viande de qualité, élevée en plein air. « Les méthodes agricoles actuelles sont aujourd’hui trop détachées des processus naturels. Mais quand ces pratiques s’accordent avec les principes de la nature, il n’y a presque pas de limites à l’augmentation de la productivité. La science a encore beaucoup de progrès à faire, en particulier dans le domaine de la fertilité des sols », ajoute Graham Harvey dans The Telegraph.