Découvrez, comme tous les mois, le calendrier des fruits et légumes de saison proposé par la Fondation GoodPlanet. L’été bat son plein en août : concombres, aubergines, tomates, artichauts, poires, mirabelles et reines-claudes, pour ne citer qu’eux, sont à l’honneur. Les produits de saison sont idéals pour se régaler et se rafraîchir. Consommer de saison, local de surcroît si possible, est un des meilleurs moyens de réduire l’empreinte environnemental de notre alimentation. En effet, l’alimentation représente 22 % de l’empreinte carbone de notre consommation totale, elle est le 3ᵉ poste le plus émetteur de gaz à effet de serre, après le transport (30 %) et le logement (23 %). À l’échelle individuelle, en valeur absolue moyenne, l’alimentation d’un Français émet 2,1
tCO₂ eq/personne/an.

À lire aussi

Concrètement on fait comment en cuisine pour changer des pâtes au beurre ?

Il faut végétaliser et biodiversifier nos assiettes, pour notre santé et pour l’environnement