En novembre l’automne s’installe, et avec lui de nouveaux fruits et légumes à cuisiner sans modération.

Betterave, brocoli, chou, carotte, potiron… les légumes ne manquent pas en novembre pour diversifier son assiette. L’occasion de tester de nouvelles recettes et de découvrir des légumes encore méconnus, comme la blette ou le topinambour. Certains, comme l’artichaut, exigent de la rapidité : la saison sera courte.

Du côté des fruits, l’orange, la mandarine ou encore le kiwi permettent de faire le plein en vitamine C. Le coing mérite aussi d’être cuisiné davantage, en gelée ou en compote.

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