Profitez des délicieuses mirabelles de Lorraine avec cette délicieuse recette de blondie !

Ingrédients :

350g de mirabelles de Lorraine 

2 cuillères à soupe de sucre muscovado 

1 cuillère à café de cannelle 

125g de beurre demi-sel 

100g de sucre de canne 

250g de farine 

2 cuillères à café de levure 

2 cuillères à café de lin 

4 cuillères à soupe d’eau chaude 

1 pincée de sel 

1. Mixer les graines de lin, et les mélanger avec 2 cuillères à soupe d’eau chaude dans un petit verre 
2. Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en 4  
3. Les mélanger dans un bol avec le sucre complet et la cannelle, et mettre de côté 
4. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole avec le sucre de canne: une fois le beurre complètement fondu, verser le mélange dans un grand saladier.  
5. Ajouter la farine à travers une passoire, puis la levure et le sel 
6. Ajouter les graines de lin et les deux cuillères à soupe d’eau chaude restante, bien mélanger au fouet jusqu’à ce que le tout s’agglomère 
7. Ajouter les mirabelles, mélanger une dernière fois 
8. Verser dans un plat rectangulaire, et faire cuire au four 30 minutes à 180°c