Voici le mois de février et ses fruits et légumes. Au menu : poireaux, champignons, endives ou épinards. Pour une touche sucrée, les agrumes comme l’orange ou le pamplemousse sont à privilégier.
A ne pas laisser de côté, les légumes anciens comme le topinambour qui sont très intéressants nutritivement d’après le Chef Thierry Marx.
Comme chaque mois, la Fondation GoodPlanet vous propose ses idées de recette pour accommoder au mieux ces fruits et légumes d’hiver :
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Une recette sucrée GoodPlanet ça vous dit ?
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