Vingt et une personnes ont été arrêtées ce lundi dans le sud de la France pour avoir participé à la mise sur le marché illégale de viande de cheval impropre à la consommation humaine.
La plupart des chevaux provenaient de la filière pharmaceutique : ils étaient notamment utilisés dans l’élaboration de vaccins contre le tétanos et la rage.
Une fois vaccinés, les chevaux produisent en effet des anticorps qui sont par la suite utilisés pour fabriquer des sérums, note Le Monde. Trois ans environ après le début des prélèvements, les laboratoires revendent ces animaux pour des sommes modiques, parfois de quelques dizaines d’euros seulement, à des écoles vétérinaires, des particuliers, des centres équestres ou des abattoirs. En aucun cas, cependant ces animaux ne sont-ils destinés à la consommation humaine. En effet, les vaccins qui leurs sont administrés ne sont pour la plupart pas encore homologués par l’agence sanitaire et il est donc impossible de connaître leurs effets au long terme sur la santé humaine. Une mention spécifique est alors ajoutée sur leur carnet de santé et dans la puce qui permet de les identifier. Selon Le Monde, seul le préfet est habilité a autoriser la remise en liberté d’un cheval de laboratoire ; il doit s’assurer au préalable que l’animal ne présente pas de danger pour la santé publique, animale ou pour l’environnement.
La viande de cheval peut se revendre à 14€ le kilo
Dans l’affaire actuelle, la gendarmerie a eu affaire à un réseau de trafiquants qui ont falsifié les documents des chevaux après les avoir rachetés au groupe pharmaceutique Sanofi. L’affaire porte sur la vente de plus de 200 chevaux achetés auprès du groupe pharmaceutique pour moins de 10€ chacun, sachant qu’un animal peut peser plus de 500 kilos et que le prix au kilo est d’environ 14€, note le Parisien.
Le négociant en viande au cœur de l’affaire, Patrick Rochette, avait déjà été condamné en 2007 à 13 mois de prison avec sursis pour délit d’importation de denrées animales non conformes aux normes sanitaires, note Midi Libre. Cette fois-ci, le négociant est accuse de trafic de viande de gros.
4 commentaires
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margot
Quand cessera-t-on de torturer les animaux.
Pourquoi sont-ils revendus aux écoles vétérinaires?
Que deviennent-ils après?
Et pourquoi à l’abattoir? Puisqu’on les a simplement vaccinés et qu’on on leur a fait des prises de sang … jusqu’à leur presque mort?
J’ai entendu il y a quelques jours une émission sur « France Inter » sur un livre qui parlait de la vivisection sur les animaux, en particulier sur les chevaux et les chiens. De véritables tortures dues pour beaucoup à « Claude Bernard ». Je n’ai jamais pleuré autant depuis bien longtemps.
Depuis qu’on parle de ce « scandale » on ne parle que du fait que ces chevaux aient pu être mangés et non de ce qu’ils ont subi.
Ecoeurant!
Shell Karecki
Very sick-nasty-unhealthy-NO for human consumption!! We have enough problems with our food now and I will never eat horse meat! S.K.
duval anabelle
pt1 vous ete degueulace !!! la dame sourie carement pt1 mais c un etre vivant si on vous fait sa vous aller pt1 meme pas de mots por d’ecrire la haine que j’ai contre vous !!!
duval anabelle
aucun de mots pour dire la haine que j’ai pour les gens qui les tu !!!!! :'(