1/3 de la nourriture produite perdue. Donc, si le gaspillage alimentaire était un pays, il serait le 3e plus grand pollueur au monde, derrière les Etats-Unis et la Chine
Responsable de plusieurs conséquences non négligeables sur notre planète, et donc sur nos vies, le gaspillage alimentaire est présent à toutes les étapes de la chaîne alimentaire : le champ, le transport, l’usine, le lieu d’achat et la maison
De plus en plus d’associations et d’initiatives voient le jour afin de sensibiliser et d’agir contre cette nourriture jetée abondamment.
Nos 5 conseils pour éviter le gaspillage :
1) Établir les menus de la semaine : pour savoir exactement ce dont vous avez besoin 🗓2) Acheter en vrac : pour acheter l’exacte quantité nécessaire3) Cuisiner les bonnes quantités
4) Lire et comprendre les dates de péremption : « à consommer de préférence avant le » signifie qu’on peut consommer l’aliment sans danger pour la santé au-delà de la date « à consommer jusqu’au » signifie que la consommation peut présenter un risque pour la santé » (souvent inscrite sur le poisson, le lait frais…)5) Cuisiner les fanes et épluchures : les fanes des carottes et radis, les racines des poireaux, les feuilles des choux-fleurs. Il existe de délicieuses recettes avec ces ingrédients
Pensez à des recettes anti gaspi comme celle qu’on vous a présentée dernièrement : Say cheese, des crackers anti gaspi ! – GoodPlanet mag’
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