On ne vous le dira jamais assez : manger de saison, c’est bon… pour nous et pour la planète !

Voici 3 bonnes raisons de manger de saison :

1. Un légume de saison, c’est un légume qui a été cultivé à proximité de chez soi : pas ou peu de transports par camion, avion ou cargo et une manière simple de soutenir les agriculteurs locaux.
2. Un légume de saison, c’est un légume qui a bénéficié de la période optimale pour sa croissance, avec moins (voire peu ou pas du tout) de produits chimiques.
3. Un légume de saison, c’est un légume qui a été cultivé avec les infrastructures adaptées à ses besoins : en évitant les serres chauffées qui imitent la saison chaude, ce qui entraîne moins de gaspillage d’énergie et moins de rejets de gaz à effet de serre.

Pour en savoir plus sur les mal-aimés d’hiver et comment les cuisiner, retrouvez notre article dans le magazine Marmiton de janvier !