En janvier 2016, la ville d’Albi annonçait un ambitieux projet, celui d’atteindre d’ici 2020 l’autosuffisance alimentaire de toute la commune.

L’objectif de départ était de réduire l’impact carbone lié aux transports de marchandises, de sécuriser les approvisionnements en cas de crise alimentaire mais également d’assurer une meilleure qualité des produits consommés.

Quelques mois se sont écoulés, depuis qu’en est-il de cette initiative écologique et responsable ? Les équipes de France Culture ont fait le point avec Marie Gaborit, des Incroyables Comestibles d’Albi et Jean-Michel Bouat, adjoint au maire d’Albi délégué au développement durable.

> (Re)découvrez notre précédent article sur l’autosuffisance d’Abli : http://bit.ly/2t7Oua2