Plus d’œuf pour votre recette ? Pas de panique ! ? La cuisine végétale propose de nombreuses alternatives pour remplacer les oeufs en pâtisserie.

• Pour ajouter du liant et garder une texture légère, privilégiez la compote de pomme sans sucre ajouté.
• Pour ajouter du liant et de la consistance, misez sur la banane réduite en purée.
• Pour ajouter liant et souplesse, choisissez les graines de lin moulues et hydratées.
• Pour ajouter liant et gourmandise, ajoutez une ou deux cuillères de purée d’oléagineux.

Quelles sont vos astuces de cuisine végétale ? Dites nous en commentaires, ou partagez celles-ci avec ceux qui ne les connaissent pas encore.