Il vous reste des croutes de fromage dont vous ne savez que faire ?
Surtout ne jetez rien ! Utilisez-les plutôt pour réaliser cette simplissime et délicieuse recette de sablés.

Ingrédients pour 20 sablés

• 2 carottes
• 120g de farine
• 50g d’eau
• 30g d’huile d’olive
• 1 pincée de sel & poivre
• 2-3 croûtes de fromage

Étapes

1. Laver et éplucher les carottes. Garder les épluchures pour le chutney
2. Râper les carottes et les croûtes de fromage
3. Verser les carottes et le fromage râpés dans un grand saladier
4. Ajouter la farine, l’huile d’olive, l’eau, le sel et le poivre
5. Mélanger avec le fouet puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple
6. Étaler la pâte et découper des formes à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
7. Faire cuire 25-30 minutes à 180°C