Chaque jour, les boulangeries françaises jettent des quantités non négligeables de pain non vendu. Pour remédier à ce problème de gaspillage alimentaire, Franck, ancien bénévole des Restos du Cœur à Bordeaux, a fabriqué une machine qui broie le pain rassis pour en faire une farine économique et écologique. Cette farine peut également être réutilisée en chapelure. Il propose son idée à plusieurs boulangers de France, conquis par l’initiative. L’équipe de C Jamy s’est rendu en Gironde pour rencontrer cet ancien bénévole, engagé dans la lutte anti-gaspillage.
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