À Chiang Mai, en Thaïlande, la culture de café se fait en respectant les principes de l’agroforesterie, sous l’impulsion notamment de PUR Projet. Brut raconte comment PUR Projet, qui suit près de 15 000 fermiers issus d’une quarantaine de pays, travaille sur une plantation de café pour fournir un des leaders mondiaux du secteur : la marque Nespresso en café. Depuis 2014, ils ont déjà planté 4,5 millions d’arbres, ce qui permet à la marque de réduire son empreinte carbone.
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