Alors que l’alimentation représente un quart du bilan carbone d’une personne vivant en France, il est parfois difficile de s’y retrouver pour évaluer l’impact de nos choix alimentaires. Tomate française ou importée depuis l’autre rive de la Méditerranée ? Bananes ou avocat ? Café ou thé ? Pâtes ou riz ? Viande ou poisson ou soja ? Burt est allé demander à Audrey Rimbaud qui travaille pour l’ADEME quel est l’impact environnementale d’aliments de notre quotidien. La réponse est complexe car c’est avant tout la production de l’aliment qui a le plus gros impact, mais leur empreinte ne se limite pas au climat. En effet, certaines productions agricoles affectent la biodiversité ou polluent les sols et les eaux. Cette vidéo décrypte tout ça afin d’aider chacun à faire les meilleurs choix possibles. Manger moins de produits animaux et limiter le gaspillage alimentaire permettent de limiter l’impact de notre alimentation sur le climat.

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