Les épinards sont les mal-aimés du monde des légumes, malgré leurs nombreuses propriétés gustatives et nutritionnelles. En plus d’être riches en fer, les épinards ont pourtant une autre propriété « explosive » : celle de détecter des explosifs. C’est cette capacité étonnante qu’explique cette vidéo du magazine Intéressant proposé par Arte. Une équipe de chercheurs du Massachusetts Institute of Technology a implanté des nano tubes de carbone dans des épinards qui émettent alors une lumière au contact de certaines substances explosives.